Montenisa

Ce domaine se trouve au cœur de l’appellation Franciacorta, une zone de la Lombardie, au nord de l’Italie, réputée pour ses fines bulles. La Tenuta Montenisa est située tout près du très ancien hameau de Calino, entouré de vignobles ondulants et parsemés de jolis manoirs et de palazzi historiques. 

Comme on pouvait s’y attendre de la part d’Antinori, les bulles qui y sont produites sont d’une qualité exceptionnelle. On travaille ici à partir des cépages chardonnay, pinot noir et pinot blanc. Seuls les meilleurs raisins sont utilisés, qu’ils soient issus de la très réputée colline de Santo Stefano, ou des plantations les plus récentes, entourées de murs, comme un clos. 

En 1995, pour ses effervescents de méthode traditionnelle, Franciacorta a obtenu le statut envié de DOCG. Ceux de la Tenuta Montenisa sont élevés sur lattes bien plus longtemps que le décret ne le prévoit, et sont traités avec le plus grand soin. Le résultat? Des bulles raffinées qui expriment leur terroir et qui débordent de classe, dans le pur esprit Antinori.