Alma Cersius

Innovante, créative et fidèle à sa philosophie selon laquelle un verre de vin doit simplement être délicieux, Alma Cersius est une coopérative de 167 viticulteurs située dans la région de Béziers. Ce projet communautaire est une entreprise vinicole engagée où l’on tente d’atteindre la qualité absolue, doublée d’une petite touche personnelle, d'une vision et d'un certain savoir-faire. Alma Cersius compte au total 1200 ha de vignobles dans l’IGP Pays d’Oc et l’IGP Coteaux de Béziers. La proximité de la mer tempère souvent les températures élevées des mois d’été dans ces terroirs d’alluvions composés de galets et d'argile. En 2009, Alma Cersius a opté pour une politique axée sur une majorité de monocépages, à base de divers cépages internationaux comme le cabernet, chardonnay et sauvignon, mais aussi de variétés plus rares.